Một số lưu ý khi làm bột trà xanh

Unknown

Làm bột trà xanh không khó nhưng đòi hỏi bạn phải thật tỉ mỉ đến từng chi tiết và sự kiên nhẫn. Dưới đây mẹo vặt hay sẽ mách bạn một số mẹo để làm bột trà xanh với chất lượng tuyệt hảo.

Mua bánh kem ngon ở đâu tại Hồ Chí Minh

Bánh bông lan ngon chuyên cung cấp các loại bánh bông lan trứng muối ngon nhất hồ chí minh

Về cách chọn lá trà xanh

-Chọn những lá có kích thước đều nhau, không quá dày cũng không quá mỏng.

– Thường lá già sẽ rất dày và có màu xanh thẫm. Khi phơi khô sẽ có màu nâu hơn bình thường.

– Lá non quá thường sẽ rất mỏng, khi phơi khô lên nó ngả sang màu vàng rất nhanh nên khi xay thành bột cũng sẽ không cho màu xanh đẹp mắt.

Cách dễ nhất để chọn lá trà là mọi người mua lá trà xanh về , rửa sạch rồi phơi khô, chọn những lá trà sáng màu để làm bột. Chỗ lá còn lại có thể pha làm nước uống được.

Làm thế nào để lá trà phơi xong có màu xanh đẹp nuột nà

Trước khi phơi, các bạn phải rửa lá thật sạch, vẩy cho ráo nước rồi dùng quạt điện quạt cho khô nước trên lá, hoặc cẩn thận hơn bạn có thể lấy khăn lau hết nước đọng trên lá đi.

– Trong khi phơi, bạn rải đều lên thau nhôm hoặc mâm, không để lá trà nằm chồng lên nhau. Và đừng quên phơi trong bóng râm nhưng có nền nhiệt cao nhé. Thường thì phơi ở hiên nhà là hợp lý nhất. Nắng 36 đến 38 độ thì khoảng 2 ngày là có thể đem lá đi xay được.

– Để kiểm tra xem lá đã khô đạt chuẩn chưa, bạn dùng tay bóp lá trà, thấy có mảnh vụn rơi ra tay là được.

Xay lá như thế nào để bột trà xanh thật mịn?

– Trước hết, bạn phải tước hết gân lá và cuống lá. Dùng tay bóp nhẹ cho lá vụn rồi cho vào cối xay (loại cối xay thịt) không phải cối để xay sinh tố bạn nhé.

Xay cho lá trà tinh ra, bạn dùng rây lọc bột (loại inox có 2 lớp) để lấy phần bột mịn.

– Lọc đi lọc lại, phần xơ to còn lại bạn tiếp tục xay rồi lọc như bình thường, sau đó lại lọc tiếp qua rây.

Lọc đến khi bạn thấy chỉ còn phần xơ và xay không ra bột nữa thì dừng lại. Giữ lấy phần xơ trà xanh để tối tắm thì đem trà sát vào cơ thể giúp tẩy tế bào da chết hiệu quả.
Bảo quản bột trà xanh.

– Bột trà xanh có thể để từ 3 đến 4 tháng. Làm xong bột, bạn cho vào lọ nhựa, cất trong tủ lạnh rồi đem ra dùng dần.